SELMI CLUSTER CSOKOLÁDÉ- ÉS GRANULÁTUMBEVONÓ

A Clusters bevonó olyan csokoládéalapú bevonót állít elő, amelyek további összetevőket tartalmaznak, például dióféléket (mogyoró, pisztácia, mandula stb.).

A gép egy adagoló tölcsérrel van felszerelve a további összetevők számára. Csokoládéellátáshoz egy pneumatikus szeleppel ellátott temperáló géphez kell csatlakoztatni.

A gép manuális vagy automatikus üzemmódban használható a szintérzékelőknek köszönhetően.

A termék 6 rotoron keresztül kerül a 400 mm széles hűtőalagút szalagjára. Az adagok beállításával a termék személyre szabható.

Elektromos specifikáció:
220 V egyfázisú – 50 Hz

Szükséges teljesítmény:
2,5 kW – 16 A – 3 pólus

Óránkénti kapacitás:
30-35 kg a terméktől függően

Méret:

• Magasság: 1650 mm

• Szélesség: 1000 mm (1700 mm temperáló géppel)

• Mélység: 1050 mm

A gépet sűrített levegő forráshoz kell csatlakoztatni:

• 100 liter/perc

• Min. 6 bar

• Szűrt, száraz, olajmentes levegő szükséges.