SELMI MICRON 50 GOLYÓS MALOM

A Micron 50 golyós malom kifejezetten kenhető krémek, fagylaltokhoz készült vízmentes paszták, pralinék és krémes édességek gyártására tervezték. A berendezés hűtőegységgel van felszerelve, amelynek célja a golyók közötti súrlódásakor keletkező többlethő szabályozása a beállított határokon belül. Ezzel biztosítjuk, hogy a termék organoleptikus tulajdonságai változatlanok maradjanak.

A finomítás során a termék keringetését egy kétfunkciós térfogatpumpa biztosítja. A finomító hengerét szintén szabályozzák annak érdekében, hogy a hőmérséklet meleg maradjon, így megakadályozva a golyók közötti zsíros maradványok megszilárdulását a munkafolyamat szüneteiben.

Elektromos specifikáció:
400 V háromfázisú – 50 Hz

Opció a módosításra:
220 V háromfázisú – 50/60 Hz

Szükséges teljesítmény:
12 kW – 32 A – 5 pólus

Tartály kapacitása:
60 kg

Finomítási idő:
40 kg/óra

Finomítási kapacitás:
20 mikron alatti szemcseméret

Méret:
[mm] (HxSzxM) 1400x840x1320

Sűrített levegő csatlakoztatása szükséges:
350 l/perc – minimum 6 bar – szűrt, száraz, olajmentes