SELMI CLUSTER TEGLIA CSOKOLÁDÉ- ÉS GRANULÁTUMBEVONÓ

A Cluster TEGLIA olyan csokoládéalapú bevonókat állít elő, amelyek további összetevőket tartalmaznak, például dióféléket (mogyoró, pisztácia, mandula stb.).

A gép egy adagoló tölcsérrel van felszerelve a további összetevők számára. Csokoládéellátáshoz egy pneumatikus szeleppel ellátott temperáló géphez kell csatlakoztatni.

A termék 6 rotoron keresztül kerül a szabványos méretű (60×40 cm) sütőtálcákra. Az adagok beállításával a termék személyre szabható.

A gép egy tálcaadagolóval van felszerelve, amely legfeljebb 8 tálcát tud befogadni.

Elektromos specifikáció:
220 V egyfázisú – 50 Hz

Szükséges teljesítmény:
3 kW – 16 A – 3 pólus

Óránkénti kapacitás:
25-30 kg a terméktől függően

Méret:

• Magasság: 1800 mm

• Szélesség: 2250 mm

• Mélység: 950 mm (1550 mm temperáló géppel)

A gépet sűrített levegő forráshoz kell csatlakoztatni:

• 100 liter/perc

• Min. 6 bar

• Szűrt, száraz, olajmentes levegő szükséges.