SELMI BEAN TO BAR SOR

A Bean to Bar csokoládégyártás során a kakaóbab feldolgozásának minden lépése teljes mértékben a készítő kezében van, aki így saját maga felel a teljes folyamatért. Ez magában foglalja a pörkölés egyedi igények szerinti beállítását, amely lehetővé teszi az egyedi aromaprofilok kialakítását, szemben a piacon található félkész ipari termékekkel. Emellett a csokoládé receptúrájához szükséges összetevők gondos kiválasztása is kiemelt szerepet kap, így biztosítva a termék minőségét és egyediségét.

A Selmi Chocolate Machinery, amely az olasz és nemzetközi piacon vezető szerepet tölt be a csokoládéfeldolgozó és -átalakító gépek, valamint a kakaó, kávé és szárított gyümölcsök professzionális pörkölőinek gyártásában, egy sor gépet kínál a Bean to Bar csokoládé készítéséhez.

Fedezzük fel együtt a BEAN to BAR folyamat különböző fázisait és az ezekhez készült Selmi gépeket, melyek különböző összeállításban akár 60, 100, 200, 400, 600 kg napi csokoládéfeldolgozásra is képesek.