A gépsor részei:
- Mikrokomponens adagoló rendszer
A berendezés a kicsi és közepes méretű komponensek receptmanager által vezérelt mérését grammra pontosan lehetővé teszi.
- 6 tartályos mikrokomponens adagoló rendszer
- tartályok anyaga: rozsdamentes acél
- tartályok űrtartalma: 200 liter/tartály
- tartályok átmérője: 600 mm
- behordás: nagy pontosságú beszállító csigákkal történik
- kitárolás: szalagmérleggel ellátott szállítószalagon keresztül
- cellás adagolóval fluid szállítással a bemérő tartályba
- receptúra managerrel,
- 30 tárolható programmal,
- érintőkijelzős vezérlővel
- 100 liter/óra teljesítményű vízhűtő berendezés
- 3 utas digitális vízkeverő berendezés
- Keverőgéprendszer
Amely 1 darab hagyományos és gluténmentes tésztára kifejlesztett ipari gépből, illetve 3 keverőszárból /spirál, habverő, vajtörő/ áll össze, 3 db kihúzható csészével, valamint az ehhez tartozó vízhűtő és vízkeverő berendezésből.
16 sebesség a csészének
Érintőkijelző, 300 programot lehet elmenteni, központi vezérlő egységen keresztül irányítható.
- Tésztahőmérő
- Lisztkapacitás: 6 – 60 Kg
- Tésztakapacitás: 120 Kg
- Csésze űrtartalma: 167 ltr.
- Összteljesítmény: 18 Kw
Ehhez hozzátartozik a formázóberendezés etetéséhez szükséges csészeemelő és –billentő, amely közvetlenül a gyártóvonal előtt helyezkedik el, és biztosít állandó tésztaellátást a garatban, mely alsó-felső szintszabályzással van szerelve.
- Mérete: 120 x 170 x 290 cm
- Súlyuk egyenként: 1030 Kg
- Csésze borítási magassága: gyártóvonal kemence garatmagasságához igazítva
- Kapacitás: 130 –tól 300-as csészéig
5. Süteményformázó gép
- kekszek, tészták formázása
- 50 mm magasságú és 580 mm szélességű tészták formázása
- különösen alkalmas olyan üzemek számára, ahol sok különböző és nagy mennyiségű tészta kerül feldolgozásra
- Kapacitása kb. 138 m2 sütési felület óránként, ami nagyjából 300 db 580 mm x 780 mm-es sütőlapot jelent.
- Nyitott állvánnyal – 6 db formázó henger elhelyezésére, a szalag végén fiókkal a lehulló darabok részére
- Leborulás elleni védelem az egészen kisméretű kekszek formázásakor
- 2 db formázó henger
6. Párosító (összerakó) berendezés
- 2 soros behordás
- pozícionáló a szalagon
- dupla töltő fej
- adagolása: 30-45 g
- vákuumos párosító fej
- besütés logozással
- kihordó szalag
7. Lemezre rakó egység, mely a kihordószalagról 580×780 mm-es perforált alumínium lemezekre rakja a készterméket.
8. Központi PLC vezérlés
A gyártósor központi PLC vezérléssel működik, az egyes gépegységek központilag működnek az előre konfigurált receptúrák alapján. Valamennyi beállítást ezen a központi egységen keresztül lehet elvégezni, mely az összes gépegységet automatikusan vezérli.
